March 24, 2008

کته با ماهی دودی


بسته های ماهی دودی این دور و بر خیلی زیاد توی سوپرمارکت ها دیده می شود. به نظرم کته با ماهی دودی هم خیلی ساده و آسان است و هم خیلی خوشمزه.

مواد لازم برای دو نفر:
دو فنجان برنج
یک قاشق غذاخوری شوید خشک
سه تا حبه سیر ریز خرد شده
نمک و  زردچوبه
یک قاشق چایخوری زیره
اگه دم دستتون بود یه قرص بویون

برنج را حدود نیم ساعت می گذاریم در آب خیس بخورد. بعد مواد بالا را به آن اضافه می کنیم و با یک بند انگشت آب می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی آب برنج تمام شد، ماهی دودی را می گذاریم روی برنج و در قابلمه را می بندیم تا عطر برنج و ماهی دودی با هم مخلوط شود و برنج دم بکشد.
نوش جان.