June 22, 2008

آبدوغ خیار



هوا که گرم می شود غذای گرم دیگر به دل آدم نمی چسبد. چند وقت پیش سانلی یک آبدوغ خیار خوشمزه درست کرد.
فکر می کنم همه بلدند آبدوغ درست کنند، فقط محض یادآوری:

یک دانه خیار
یک دسته سبزی معطر (مثل ریحان، نعناع، گشنیز، ترخون، شوید، مرزه ...)، یک دسته تربچه نقلی، چند تا پیازچه
یک مشت مغز گردوی ریز شده
یک مشت کشمش
یک کاسه دوغ
یک کاسه یخ
نمک و فلفل سیاه

خیار و سبزی ها را توی دوغ ریز ریز کنید، باقی مواد را هم بریزید توی آبدوغ. نان خشک اگر دم دست دارید ترید کنید تویش و نوش جان کنید.