این یک خورش رشتیست. غذا را شش ماه پیش که انار تازه آمده بود بازار درست کردم. اما خب تازه وقت کردم دستورش را اینجا بگذارم.
مواد لازم برای دو نفر:
فقط یک توضیح کوچولو: اگه به خوالیواش دسترسی دارین با نعناع قاطی کنین. من خالیواش خشک داشتم (به مرحمت عزیزی که از رشت برام فرستاده) با نعناع تازهها قاطی کردم.
مرغها رو با یک دونه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه جدا میگذاریم بپزه. بعد خورش رو درست میکنیم:
پیاز رو تو کره سرخ میکنیم، انار دون شده رو بهش اضافه میکنیم بعد هم نعناع و خالیواش رو میریزیم روی اینا و تفت میدیم.
انارها که آب انداختن، مرغها رو میگذاریم روی خورش و صبر میکنیم طعم خورش به خورد مرغها بره. خورش رو با کته نوشجان میکنیم.
بهار
4 نظر:
سلام با این که این غذا شمالیه و ما هم جنوبی اما خوشمزه به نظر میرسه
راستی من نفهمیدم این خالیواش چیه تا حالا اسمشو نشنیده بودم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سلام بهار جان من روزی دو یا سه بار میام به وبلاگت سر میزنم تا ببینم از سولین بانو چیزی نوشتی یا نه؟ این غذا هم فکر میکنم خیلی خوشمزه باشه ممنون از زحمتی که میکشی من خودم تا به حال این غذا رو نخوردم ولی حتما امتحانش می کنم
ممنون و موفق باشی
ماری
شاید درست کنم بهر حال ممنون
مرسي ولي يه مشکل جدي داره! ما رشتي ها از انار ترش براي اين غذا استفاده مي کنيم که يه نوع خاص اناره که به صورت وحشي و توي جنگل هاي شمال درمياد. با انار شيرين مزه ش بايد خيلي فرق کنه
ارسال يک نظر