February 7, 2010

سالاد تن‌ماهی مخصوص گیاه‌خواران!


این سالاد را شهره از فیلادلفیا درست کرده و دستورش را برایم فرستاده که بگذاریم اینجا.
«سالاد ماهی تن (گیاهی )
جنبش گیاه خواری و غذا های خام پخت در امریکا طرفداران خودش را دارد! اسم این سالاد فقط تن ماهی است اما اصلآ ماهی در آن یافت نمیشود.
مواد لازم:
- نیم کیلو خلال بادام ورقه شده البته خام و بدون نمک


- شوید یک دسته کوچک
- هویج سالادی از همان هویج های کوچک ۱۰ عدد
- پیاز شیرین ، پیاز بنفش، متوسط
- فشرده لیمو ، روغن زیتون و نمک و فلفل به میزان کافی
خلال بادام را ۱ ساعت در آب خیس چپان میکنیم. بعد از ۱ ساعت خلال بادام نرم شده و از حالت کرانچی در آماده است. سپس ، بادام ها را در مخلوط کن، یا ۱،۲،۳ فقط برای چند ثانیه می‌کوبیم تا کمی ریزتر شوند.
شوید ها را روی تخته خرد کرده ، پیاز را نگینی ریز و هویج ها را رنده میکنیم
. همه این مواد را در یک کاسه بزرگ سالاد خوری مخلوط کرده و به آن آبلیمو ، سرکه در صورت تمایل ، و نمک و فلفل اضافه میکنیم.
باور کنید که این یک سالاد آسان ، خام است که بخاطر فرم بادام ها در آن شما را به یاد سالاد تن ماهی میاندازد ! این سالاد در بین خام خواران سبزی در فیلادلفیا محبوب است .
شهره»